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Weiße Schokoladentorte

Portionen: 12 Ausbeute: Portionen Vorbereiten 25 Minuten Kochen 3 Minuten Chill mindestens 4 Stunden oder bis über Nacht

Zutaten

  • 18 Oreo-Kekse
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 5 Esslöffel Zucker
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Beutel (12 oz) gefrorene Himbeeren, aufgetaut
  • 1 1/2 Teelöffel Gelatine
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen ganze Milke
  • 6 Unzen weiße Schokolade, fein gehackt
  • 1 Tasse geschlagener Kokosnuss-Belag (wie SoDelicious) oder gefrorene Schlagsahne, aufgetaut, wenn gefroren

Mach es

1. Plätzchen in die Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie fein gehackt sind. Fügen Sie geschmolzene Butter und Puls hinzu, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Drücken Sie auf die untere und obere Seite eines 9-Zoll-Kuchenplatte. Während der Füllung kalt stellen.

2. 2 EL Zucker und 1 EL Maisstärke in einen kleinen Topf geben. Aufgetaute Himbeeren und 2 EL Wasser unterrühren . Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Cook 3 Minuten, bis dunkelrot und verdickt. Samen austreiben und vollständig abkühlen lassen.

3. Die restlichen 3 EL Zucker und 2 EL Maisstärke, die Gelatine und das Salz in einem Topf verquirlen. Nach und nach die Milch glatt rühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel oder Silikonspatel kochen, bis sich der Pudding verdickt und etwa 5 Minuten lang an den Rändern herumfließt. Weiter kochen, rühren, für 2 Minuten. Vom Herd nehmen und weiße Schokolade unterrühren. 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mit Schlagsahne einrühren. In die vorbereitete Kruste gießen und das Top glätten.

4. Himbeersauce in einen kleinen Spritzbeutel geben. Tipp abschneiden. Pipe Punkte von Himbeersauce (in einer kontinuierlichen Spirale) über die Spitze der Torte. Beginnen Sie in der Mitte, führen Sie ein dünnes Messer oder einen Zahnstocher durch die Tropfen in eine Richtung, um Herzen zu bilden (alternativ können Sie dies tun, nachdem der Kuchen abgekühlt ist). Kuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen, bis fest. In Keile schneiden und servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 264, Fett, gesamt (g): 14, chol. (mg): 15, gesät. Fett (g): 7, carb. (g): 32, Faser (g): 2, pro. (g): 3, Natrium (mg): 147, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.