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Gemüse-Cheddar-Kombination

Portionen: 4 Vorbereitung 5 Minuten Koch 5 Minuten Backen 350 ° F 20 Minuten

Zutaten

  • 12 Unzen verpackte vorgeschnittene Broccoli Flowerets
  • 1 große süße rote Paprika, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 mittelgroße Zucchini, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse verpackte, vorgestreifte Karotte
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 Scheiben Weißbrot, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Tasse (4 Unzen) verpackt vorgeschnittenen Cheddar-Käse
  • 2 Eier
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer

Mach es

1. Broccoli, Paprika, Zucchini, Karotte und Knoblauch in ofenfesten, mikrowellengeeigneten, flachen 2-Liter-Auflauf mit Deckel legen. Mikrowelle, abgedeckt, mit 100 Prozent Leistung 5 Minuten oder bis teilweise gekocht, Schüssel nach dem Kochen durchdrehen.

2. Das Gemüse im Sieb abtropfen lassen. Wischen Sie die Auflaufform mit Papiertüchern ab. Schale mit Antihaft-Kochspray einstreichen. Brotwürfel gleichmäßig über den Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Mit der Hälfte des Gemüses bedecken. Mit der Hälfte des Käses bestreuen. Mit restlichem Gemüse und Käse abdecken.

3. Schlagen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie Milch, Salz und Pfeffer hinzu. Gießen Sie Pudding um Rand des Tellers.

4. Im vorgeheizten 350 Grad F Ofen backen, freigelegt, 20 Minuten bis zum Stillstand. Macht 4 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 266, Fett, gesamt (g): 14, chol. (mg): 141, carb. (g): 21, pro. (g): 17, Natrium (mg): 476, Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.