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Spaghettikürbis

Portionen: 6 Prep 15 Minuten Backen 350 ° F 1 Stunde Mikrowelle 1 min

Zutaten

Quetschen:
  • 1 Spaghetti Squash (2-1 / 2 bis 3 Pfund; oder verwenden Sie zwei kleinere Squash)
  • 1/2 Tasse Wasser
Kräuter-Butter-Sauce:
  • 3 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 1/4 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 Teelöffel frische Thymianblätter
  • 1 Teelöffel frische Oregano-Blätter
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Mach es

Quetschen:

1. Ofen auf 350 F erhitzen. Den Kürbis halbieren, beginnend am Stielende. Mit einem Löffel oder Melonen Baller, Samen entfernen. Die Kürbishälften mit der abgeschnittenen Seite nach unten in den Bräter legen. Wasser hinzufügen. Mit Folie abdecken.

2. Backen bei 350 F für 1 Stunde oder bis Kürbis Gabel-Tender ist. Aus dem Ofen nehmen; bleib bedeckt.

Kräuter-Butter-Sauce:

3. Kombinieren Sie in Glasschale oder Messbecher Butter und Hühnerbrühe. In der Mikrowelle 1 Minute bei hoher Leistung erhitzen. Entfernen Sie Thymianblätter und Oregano von den Stämmen. Zu Butter-Brühe-Mischung geben.

4. Mit der Gabel den Kürbis in Strähnen zerkleinern. Stränge in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Soße, Salz und Pfeffer hinzu; werfen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 103, Fett, gesamt (g): 6, chol. (mg): 16, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 12, Faser (g): 3, pro. (g): 1, Natrium (mg): 173, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.