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Lemony Pesto Ravioli

Portionen: 4 Ertrag: 6 1/2 Tassen Aktivzeit 25 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten

Mach es

1. Ofen vorheizen auf 425 Grad F. Restlichen Brokkoli (etwa 1/2 Bund) geschnitten, einschließlich geschälte Stängel, in kleine mundgerechte Stücke zu 2 1/2 Tassen. Auf ein sehr großes Backblech den Brokkoli mit 2 EL werfen. Olivenöl, 1/2 TL. Salz und 1/4 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Braten bis zart und leicht gebräunt, 15 Minuten. Koche zwei 10-oz. pkg. gekühlte Käse Ravioli nach Package Richtungen. Reservieren Sie 1/4 Tasse Kochwasser vor dem Abtropfen. In einer großen Schüssel, Ravioli mit 1/3 Tasse Basilikumpesto, 3 Tbs werfen. Zitronensaft und der geröstete Brokkoli. Fügen Sie genug von dem reservierten Kochwasser hinzu, um die gewünschte Soßenkonsistenz zu erreichen. Wenn gewünscht, mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 541, Fett, gesamt (g): 29, chol. (mg): 98, gesät. Fett (g): 9, carb. (g): 53, einfach ungesättigtes Fett (g): 5, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 1, Trans-Fettsäure (g):, Faser (g): 6, Zucker (g): 3, pro. (g): 16, vit. A (IU): 936, vit. C (mg): 55, Thiamin (mg):, Riboflavin (mg):, Niacin (mg):, Pyridoxin (Vit. B6) (mg):, Folat (μg): 38, Cobalamin (Vit. B12) ( μg):, Natrium (mg): 1184, Kalium (mg): 193, Calcium (mg): 241, Eisen (mg): 1, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.