Skip to main content

Honey Scallops mit Couscous

Portionen: 4 Prep 10 Minuten Chill 20 Minuten Broil 8 Minuten

Zutaten

  • 1 Zitrone
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1/4 Tasse Dijon-Senf
  • 1 Pfund Jakobsmuscheln (ca. 20)
  • 1 5, 7-Unzen-Paket Kräuter-aromatisiert Couscous
  • 1 Tasse verpackt Baby Spinat Blätter, in Scheiben geschnitten
  • 4 (10-Zoll) Metallspieße

Mach es

1. Grate rind von Zitrone, um 1 Teelöffel zu machen. Halbe Zitrone; Zitrone zusammendrücken, um 1 Esslöffel Zitronensaft zu machen. Zitronensaft, Honig und Senf in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Fügen Sie die Jakobsmuscheln hinzu. werfen, um zu beschichten. Bedecken Sie und kühlen Sie für 20 Minuten.

2. Brathähnchen erhitzen.

3. Bereiten Sie den Couscous vor, indem Sie den Anweisungen in der Verpackung folgen, aber das Öl weglassen; Wenn Sie das Couscous zum kochenden Wasser hinzufügen, fügen Sie die Spinat- und Zitronenschale auch hinzu.

4. Fädeln Sie die Jakobsmuscheln auf die Metallspieße und verteilen Sie sie gleichmäßig. Gießen Sie die verbleibende Marinade in einen kleinen Topf; Die Marinade 3 Minuten kochen lassen.

5. Beschichten Sie den Grillrost mit Antihaft-Kochspray. Legen Sie die Spieße auf den Grillrost.

6. Braten Spieße ca. 3 cm von der Hitze für 4 Minuten eine Seite oder bis durchgegart, mit der Marinade.

7. Teilen Sie den Couscous gleichmäßig unter 4 Tellern auf; Spitze jedes mit den Kammmuscheln.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 266, Fett, gesamt (g): 3, chol. (mg): 18, gesät. Fett (g):, carb. (g): 47, Faser (g): 2, pro. (g): 16, Natrium (mg): 713, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.