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Halloween Kekse

Umhüllungen: 15 Ertrag: ungefähr 15 große Plätzchen und ungefähr 1-1 / 2 Dutzend kleine Vorbereitung 30 Minuten Kälte 2 Stunden bis Nacht Backen 350 ° F 9 Minuten pro Reihe

Zutaten

  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse (1 Stab) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
  • 2/3 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
  • 1 Esslöffel Orangensaft
  • Chocolate Cookie Variation (Rezept folgt)
  • Royal Icing (Rezept folgt)
  • Paste Lebensmittelfarben ODER: Soft-Gel-Paste Lebensmittelfarben

Mach es

1. Sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz auf Wachspapier.

2. Butter und Zucker in der Schüssel glatt schlagen. Schlagen Sie in Ei, Orangenschale und Saft. Fügen Sie Mehlmischung, ein Drittel nach dem anderen hinzu und rühren Sie gut nach jeder Hinzufügung.

3. Teig zu Ball formen; leicht abflachen. In Plastikfolie einwickeln. Mehrere Stunden oder über Nacht kühlen.

4. Zum Backen den Ofen auf 350 ° C erhitzen. Die Backbleche leicht einfetten. Die Hälfte des Teigs auf der bemehlten Oberfläche zu einer Dicke von 1/8-Zoll ausrollen. Schnitt in Formen, mit Halloween Ausstechformen, 1-1 / 2- bis 5-3 / 4-Zoll. Legen Sie Kekse 1/2 Zoll auseinander auf vorbereiteten Backblechen.

5. In 350 Grad F Ofen für 9 Minuten oder bis zum hellen Gold um Ränder backen; Kekse sollten nicht braun werden. Übertragen Sie Cookies zum Abkühlen auf Rack. Wiederholen Sie mit der zweiten Hälfte von Teig und Schrott.

6. Bereiten Sie königliche Zuckerglasur vor.

Cookies dekorieren:

7. Mit einem kleinen Pinsel mit feiner Spitze Kekse mit dünner Glasur bestreichen. Lass es stehen bis es trocken ist. Kekse mit dickerer Glasur dekorieren, mit Spritzbeutel mit Schreibspitze bestreichen.

Hinweis

Schokoladenvariation:
  • Add 2 Esslöffel ungesüßt Kakaopulver zu Mehl vor dem Sieben in Schritt 1. Fügen Sie 1/3 Tasse Kristallzucker, für insgesamt 1 Tasse.
  • Silberdragees (für Augen) sind nicht FDA-anerkannt als essbar. Verwenden Sie nur für die Dekoration; vor dem Essen entfernen.

Königliche Zuckerglasur

Portionen: 3 Ausbeute: 3 Tassen

Zutaten

  • 3 Esslöffel Baiserpulver oder Eiweißpulver
  • 4 1 Pfund Box Zuckerkonfekt
  • 6 Esslöffel Wasser

Mach es

1. Baiserpulver oder pulverisiertes Eiweiß, Puderzucker, gesiebt und Wasser in die Schüssel geben, bis sich Spitzen bilden, 10 Minuten (macht 3 Tassen). Die Glasur halbieren. Zur Grundierung der Glasur: Die Hälfte mit Wasser tropfenweise verdünnen, bis die Konsistenz der sauren Sahne erreicht ist. Verwenden Sie eine dickere zweite Hälfte für die Verrohrung. Tönungsglasur mit Lebensmittelfarben.