Skip to main content

Eier Florentine Casserole

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Backen 375 ° F 40 Minuten

Zutaten

  • 1 große Kartoffel, etwa 10 Unzen, gekocht und gewürfelt
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 12 Eier
  • 1 Tasse fettreduzierter Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 10 Unzen Pakete gefrorenen gehackten Spinat, aufgetaut und Wasser ausgepresst
  • 2 Unzen kanadischer Speck, fein gehackt

Mach es

1. Kartoffeln in eine mikrowellenfeste Schüssel geben. Wasser hinzufügen und mit Plastik abdecken, an der Ecke entlüften. Mikrowelle 5 Minuten auf Hoch. Ablassen und reservieren.

2. Ofen auf 375 Grad erhitzen. Beschichten Sie eine 13 x 9 x 2-Zoll-Backform mit Antihaft-Kochspray.

3. In einer großen Schüssel Eier, Käse, Salz, Muskat und schwarzen Pfeffer verquirlen. Spinat und Kartoffel unterrühren.

4. Eiermischung in die vorbereitete Auflaufform gießen. Den gehackten kanadischen Speck darüber streuen. Backen bei 375 Grad für 40 Minuten oder bis in die Mitte gesetzt. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Macht 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 313, Fett, gesamt (g): 18, chol. (mg): 451, carb. (g): 11, Faser (g): 2, pro. (g): 26, Natrium (mg): 864, Die Prozentangaben basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.