Skip to main content

Curry Shrimp Kabobs

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Cook 15 Minuten bis 17 Minuten Grill 5 Minuten Grill oder Grillen 5 Minuten

Zutaten

  • 1 Teelöffel Öl
  • 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
  • 1 Tasse Apfelwein
  • 1 McIntosh Apfel, geschält, entkernt und gewürfelt
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1/4 Tasse Apfelgelee gelöst in 1/2 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Wasser gemischt mit 1 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Pfund geschälte Garnele
  • 4 grüne Zwiebeln, in 2-Zoll-Stücke geschnitten

Mach es

1. Bereiten Sie Grill mit mittleren Kohlen vor oder erhitzen Sie Grill. Erhitzen Sie Öl in 10-Zoll-Nonstick-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel hinzu; Kochen Sie 4 bis 6 Minuten, bis sie weich sind. Add 1/4 Tasse Apfelwein, Äpfel und Currypulver; kochen für 4 Minuten.

2. Fügen Sie restlichen Apfelwein, Wassergelee-Mischung, Essig und Salz hinzu; köcheln lassen, rühren, 3 Minuten. Maisstärke-Mischung einrühren; kochen, rühren, bis die Sauce eindickt und klärt, 4 Minuten. Von der Hitze nehmen; Die Soße in zwei Hälften teilen.

3. Garnelen und Frühlingszwiebeln abwechselnd auf 4 Metallspieße spießen. Die Hälfte der Soße über die Spieße geben. Grill oder Grill Spieße 5 cm von der Hitze, einmal drehen, bis die Garnelen undurchsichtig und durchgekocht sind, etwa 5 Minuten. Mit der restlichen Hälfte der reservierten Sauce servieren.