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Mais mit Limette und Cotija

Portionen: 8 Start bis zum Ende 25 Minuten

Zutaten

  • 4 Ähren, geschält und quer halbiert
  • 1 Tasse (6 Unzen) fein zerkrümelt Queso Cotija, Queso Fresko oder Feta
  • 1/4 Teelöffel Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel Limettenschale
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen oder Mayonnaise
  • 1 Limette, geviertelt

Mach es

1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Fügen Sie Mais hinzu. Hitze reduzieren und köcheln lassen, nicht abgedeckt, etwa 5 Minuten oder bis sie gar sind, aber immer noch leicht knusprig sind. Von der Hitze nehmen.

2. Auf einem Teller den Käse, Chilipulver, Limettenschale und Salz vermischen.

3. Verteilen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise oder Butter auf jeder Kornähre, gegebenenfalls mit Maishaltern. Rollen Sie jedes Ohr in die Käsemischung und drücken Sie Limettensaft darauf.