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Hähnchen-Tajine

Portionen: 8 Prep 20 min Slow Cook auf HIGH für 5 Stunden oder LOW für 8 Stunden

Zutaten

  • 8 knochenlose, hautlose Hühnerschenkel (ca. 1-3 / 4 Pfund insgesamt), in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 große Zwiebeln, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 große Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Rosinen
  • 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, grob gehackt
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 2 Teelöffel Knoblauch Salz
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 3/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Tassen Couscous, gekocht
  • Geröstete Pinienkerne zum Garnieren, optional

Mach es

1. In einem 6-Quart-Slow Cooker Hühnchen, Zwiebeln, Karotten, Rosinen und Aprikosen legen.

2. In einer mittelgroßen Schüssel Hühnerbrühe, Tomatenmark, Zitronensaft, Mehl, Knoblauchsalz, Kreuzkümmel, Ingwer, Zimt und schwarzen Pfeffer verquirlen. Pour über Huhn und Gemüse.

3. Kochen Sie 5 Stunden bei HOHER Hitze oder 8 Stunden bei NIEDRIGER Hitze.

4. Übergekochten Couscous servieren. Bei Bedarf mit gerösteten Pinienkernen garnieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 415, Fett, gesamt (g): 7, chol. (mg): 98, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 61, Faser (g): 5, pro. (g): 28, Natrium (mg): 794, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.